惕格醛

1. 基本信息
中文名称：惕格醛
英文名称：Tiglic aldehyde
别名：2-甲基-2-丁烯醛、反式-2-甲基-2-丁烯醛、顺芷醛
CAS号：1115-11-3/497-03-0
分子量：84.12 g/mol

2. 物理化学性质
外观：透明液体
沸点：116-119^oC
密度：0.871 g/cm3（25^oC）
闪点：21^oC
溶解性：溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水
气味：具有青香、坚果香，并带有水果味道

3. 应用领域
香精香料：用于调配香荚兰、热带水果、杏仁、樱桃等食用香精，建议用量为2.5-5 mg/kg。
存在于香叶油、洋葱、大蒜、薄荷、咖啡、炒花生、炒榛子、炖鸡肉等天然物质中。
有机合成：作为合成其他有机化合物的中间体，参与多步反应制备复杂分子。
科研用途：用于化学研究、成分分析、含量测定等实验。

4. 合成方法
化学合成：
通过2-甲基-2-丁烯醇的氧化反应制备。
以丙醛为原料，经缩合、脱水、氧化等步骤制得。
生物合成：部分微生物可代谢产生惕格醛，但工业化生产主要依赖化学合成。

5. 安全与储存
安全性：危险性：易燃液体（类别2），对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用（类别2/2A）。
防护措施：操作时需佩戴防护手套、护目镜和口罩，避免吸入蒸气。
储存条件：密封保存于阴凉、干燥、通风良好的库房，远离火源和热源。